الثلاثاء، 6 ديسمبر 2011

البغرير( القرصه) الجزائري اللذيذ

تتميز الجزائر  بعده  انواع من المعجنات  الحلوه 
 وتقدم  في  مناسبات  عديده 
 منها 

البغرير( القرصه) الجزائري اللذيذ

http://forum.rjeem.com/t97939.html

البغرير( القرصه) الجزائري
اهلا حبيباتي
البغرير( القرصه) الجزائري
هذه مشاركتي الاولى في حمله بلاد العرب اوطاني
راح اقدملكم نوع من العجائن تعمل تقريبا في جميع محافظات الجزائر وتختلف تسميتها من محافظه لاخرى
البغرير( القرصه) الجزائري
نحن بالعاصمه الجزائر نسميها بغرير
في شرق البلاد تسمى القرصه وهناك مناطق تسميها الغرايف
البغرير( القرصه) الجزائريالبغرير( القرصه) الجزائريالبغرير( القرصه) الجزائريالبغرير( القرصه) الجزائري
هذه المعجنات عاده تحضر في المناسبات كظهور نتائج مدرسيه . كتابه عقد الزواج. ازدياد مولود ...... وهذا حسب كل منطقه
هناك طريقتان لتحضير البغرير انا اخترت اسهل طريقه البغرير( القرصه) الجزائري


نفرغ نصف كيلو سميد رطب نضع عليه 2 بيض و ملعقه كبيره خميره الخبز و ملعق صغيره ملح
البغرير( القرصه) الجزائري
نذوب ملعقنين زبده نتركها تبرد قليلا ونضيفها
البغرير( القرصه) الجزائري
نخلط جيدا بالايدي

البغرير( القرصه) الجزائري
نقوم بتدفئه لتر ماء ونضيفه
البغرير( القرصه) الجزائري
وهنا نجيب الخلاط انا استعملت يد الخلاط
نخلط جيدا
ثم ناخد بيضه وكيس خميره كيك
البغرير( القرصه) الجزائري
نخلطهم جيدا بالشوكه ونضيفهم للخليط الاول
نغطيه ونخليه يتخمر
البغرير( القرصه) الجزائري

بعد حوالي ساعه
نحط صاج على النار ونمسحو بشويه زبده
البغرير( القرصه) الجزائري
نفرغ مقدارحسب حجم الصاج
وراح نلاحظ انو فقاعات على شكل ثقوب بتظهر على العجينه
البغرير( القرصه) الجزائري
ولما تنطبخ من تحت نشيلها
البغرير( القرصه) الجزائري

والان قبل التقديم
نسيح زبده ونجيب سكر بودره ممكن عسل او شيره لكن انا بحبها بالسكرالبغرير( القرصه) الجزائري
البغرير( القرصه) الجزائريالبغرير( القرصه) الجزائريالبغرير( القرصه) الجزائريالبغرير( القرصه) الجزائري
البغرير( القرصه) الجزائري
نجيب وحده وندهنها بالزبده ونرش السكر ونضع فوقها وحده تانيه نفس الشي حتى نخلص
بعدها ممكن نلف بالوحده ونقدمها
او نقطعها على اربع او اثنين ونقدمها

البغرير( القرصه) الجزائري
البغرير( القرصه) الجزائريالبغرير( القرصه) الجزائريالبغرير( القرصه) الجزائري
البغرير( القرصه) الجزائري
البغرير( القرصه) الجزائريالبغرير( القرصه) الجزائريالبغرير( القرصه) الجزائريالبغرير( القرصه) الجزائري
البغرير( القرصه) الجزائري
البغرير( القرصه) الجزائريالبغرير( القرصه) الجزائريالبغرير( القرصه) الجزائريالبغرير( القرصه) الجزائري
ان شاء الله تعجبكم الوصفه حبيباتي
اشوفكم على خير ان شاء الله
البغرير( القرصه) الجزائري

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق